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Carcaças Rápidas Pão Português

Written By Unknown on sexta-feira, 2 de fevereiro de 2018 | 18:05

Carcaças Rápidas Pão Português

Receita de Carcaças Rápidas Pão Português, Aprenda com essa receita como fazer Carcaças Rápidas, receita portuguesa e deliciosa base para muitas outra receitas.

Receita de Carcaças Rápidas Pão Português, também conhecido como Papo seco, é equivalente ao pão francês do Brasil.
Ingredientes:
  • 1 kg de farinha
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 50g de fermento biológico
  • 2 copos de água morna
  • 1 pitada de sal
  • Farinha para polvilhar
Modo de Preparo:
  1. Amorne a água e dilua o fermento de padeiro e mexa até dissolver.
  2. Coloque a farinha em um monte, juntamente com um pitada de sal, e faça uma cavidade ao centro.
  3. Vá adicionando o azeite e a água com o fermento, ao poucos, incorporando a farinha, do centro para as beiradas, até obter uma massa macia, homogênea e flexível.
  4. Amasse por cerca de 10 minutos, até que a massa desprenda das mãos.
  5. Coloque depois a massa numa tigela polvilhada com farinha, faça-lhe um corte ligeiro em cruz, tape com um pano e deixe levedar, em local morno, até que fique com o dobro do tamanho.
  6. Ligue o forno a 180°, divida a massa em pedaços, enrole-os em forma de bolas.
  7. Coloque as bem separadas, em tabuleiros polvilhados com farinha , ou com uma folha de papel manteiga, e deixe levedar mais 15 minutos.
  8. Asse em forno preaquecido,durante aproximadamente 40 minutos ou até que fiquem cozidos e douradinhos por cima.
  9. Retire e sirva.
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